С 2027 года предприятия общественного питания должны будут подтвердить право на освобождение от НДС. Временные послабления по зарплатному критерию действуют только до конца 2026 года. Чтобы сохранить льготу, по итогам текущего года необходимо выполнить полный пакет требований.
Основные условия за 2026 год:
• доход не превышает 3 млрд рублей;
• доля доходов от услуг общепита составляет не менее 70%;
• средняя зарплата не ниже среднеотраслевой по региону.
Налоговая служба будет контролировать уровень оплаты труда на основе данных РСВ и статистики Росстата по ОКВЭД 56. Проверка показателя пройдет в два этапа: по итогам девяти месяцев и за весь год.
Невыполнение зарплатного условия в 2026 году приведет к необходимости уплачивать НДС в 2027 году. Это правило распространяется в том числе на упрощенцев со ставками 5% и 7%.
Отдельного внимания требует риск отсутствия выручки. Если в 2026 году доход не получен, доля профильных услуг составит 0%. Это лишает права на льготу в следующем году, даже если компания зарегистрирована в конце 2026-го и еще не начала полноценную работу.
При планировании открытия новых точек общепита целесообразно рассмотреть перенос регистрации на начало 2027 года. Действующим предприятиям рекомендуется заранее проверить уровень заработной платы, объемы выручки и структуру доходов.